Cajun-Rubbed Schweinekoteletts

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 4 Ausbeute: 2/3 Tasse reiben Prep 20 Minuten Kochen 3 Minuten bis 5 Minuten Stehen 3 Minuten bis 4 Minuten

Zutaten

  • 1/4 Tasse verpackt leichten oder dunklen braunen Zucker
  • 3 Esslöffel Paprika
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 4 knochenlose Schweinekoteletts

Mach es

1. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.

2. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Höhe vorheizen. Trocknen Sie die Schweinekoteletts mit Papiertüchern. Beschichten Sie die Koteletts großzügig mit dem Reibmittel und achten Sie darauf, dass Sie die Ränder ebenfalls ausbaggern. Die Koteletts sollten gründlich bedeckt sein. Legen Sie die verbleibenden reiben in einen luftdichten Behälter und speichern Sie es für die zukünftige Verwendung.

3. Legen Sie die Koteletts auf den Grill oder die Grillpfanne und garen Sie etwa 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis Sie fertig sind (145 Grad F bis 160 Grad F); Das Fleisch sollte kaum rosa sein, wenn es mit einem scharfen Messer getestet wird. 3 bis 4 Minuten ruhen lassen und servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 279, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 59, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 18, einfach ungesättigtes Fett (g): 6, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 2, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 2, Zucker (g): 14, pro. (g): 21, vit. A (IU): 2572, vit. C (mg): 4, Thiamin (mg): 1, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 5, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 11, Cobalamin (Vit. B12 ) (μg):, Natrium (mg): 437, Kalium (mg): 510, Calcium (mg): 45, Eisen (mg): 3, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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