Butter-Krumen-Kaffee-Kuchen

Getrocknete Cranberries verleihen diesem Kaffeekuchen mit Krumenspitzen ihren spritzigen Geschmack. Sie können auch getrocknete Blaubeeren oder Kirschen verwenden.

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 35 Minuten Backen 350 ° F 1 Stunde

Zutaten

Streuselgarnierung:

  • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
  • 2/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, zerschnitten
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1/2 Tasse versüßte getrocknete Moosbeeren
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Butter, bei Raumtemperatur
  • 2/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 große Eier
  • 1 6-Unzen-Behälter fettarmer Vanillejoghurt

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 9-Zoll-Springform mit Kochspray einstreichen.

Streuselgarnierung:

2. In der Schüssel Mehl, Zucker, Piment, Muskat und Salz vermischen. Mit den Fingerspitzen in Butter einarbeiten, bis die Mischung grobkörnig ist. Nüsse einrühren.

Kuchen:

3. In einer kleinen Schüssel 10 Minuten Cranberries in kochendem Wasser einweichen. Abgießen und fein hacken.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

5. In einer sauberen Schüssel Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanille schaumig schlagen, 2 Minuten. Add Eier, 1 auf einmal, gut schlagen nach jedem. Arbeiten Sie in Reihen, schlagen Sie Joghurt abwechselnd mit Mehlmischung ein. In gehackte Cranberries unterheben. Teig in die Pfanne ritzen. Sprinkle gleichmäßig mit Krumenbelag.

6. Backen Sie in 350 Grad F Ofen, bis Kuchen aufgebläht ist, ist oben gebräunt und Zahnstocher kommt trocken, 60 Minuten. In der Pfanne 15 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Pfanne. In Keile schneiden. Servieren Sie leicht warm.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 391, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 72, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 53, Faser (g): 2, pro. (g): 6, Natrium (mg): 152, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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