Karamellisierter Apfelkuchen

vom Familienkreis

Portionen: 10 Prep 10 Minuten backen 375 ° F 30 Minuten kochen 12 Minuten

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (1 Stange) plus 5 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
  • 2/3 Tasse Kristallzucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/2 Tasse gepackter dunkelbrauner Zucker
  • 2 große Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

Mach es

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; beiseite legen. Mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen 1/2 Tasse der Butter in einer großen Schüssel für 1 Minute oder bis cremig. Fügen Sie granulierten Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis hell und flaumig.

2. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis Sie gemischt werden. Reduziere die Geschwindigkeit auf niedrig. Nach und nach die Mehlmischung und dann die saure Sahne einrühren.

3. Schmelzen Sie 5 Esslöffel Butter in einer ofenfesten 10-Zoll-Nonstick-Pfanne. Fügen Sie braunen Zucker hinzu; 2 Minuten rühren.

4. Apfelscheiben in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis zum Anerbieten. 5 Minuten abkühlen lassen.

5. Löffel Teig über Äpfel und Ausbreitung bis zum Rand der Pfanne. Backen bei 375 Grad F für 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind. 20 Minuten auf dem Rack abkühlen lassen. Führen Sie das Messer um die Kante herum. Vorsichtig auf eine Platte umkehren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 10; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 346, Fett, gesamt (g): 19, chol. (mg): 88, gesät. Fett (g): 11, carb. (g): 42, pro. (g): 4, Natrium (mg): 119, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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