Zitrone Blaubeer Bundt

vom Familienkreis

Portionen: 16 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 50 Minuten

Zutaten

  • 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 1 3/4 Tassen Zucker
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 1/4 Esslöffel Mehl
  • 1 1/4 Tassen Blaubeeren, mit 1 EL Mehl geworfen

Glasur:

  • 1 1/2 Tassen Konditoren Zucker
  • 6 - 7 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Maissirup
  • Zitronenschale zum Garnieren, optional

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Butter und Mehl eine 12-Tassen-Bundt Pfanne.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen.

3. In einer anderen großen Schüssel die Butter glatt schlagen. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie für 2 bis 3 Minuten, bis flaumig. Schlagen Sie Eier einzeln nacheinander ein und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Fügen Sie Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Schlagen Sie Mehl in drei Hinzufügungen, abwechselnd mit Buttermilch. Schlage 2 Minuten auf mittlerer Höhe. Heidelbeeren unterheben. In die vorbereitete Pfanne geben.

4. Backen bei 350 Grad F für 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens eingefügt sauber herauskommt. 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Führen Sie ein scharfes Messer um die Kanten der Pfanne. Ausdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Glasur:

5. In einer kleinen Schüssel die Zucker, den Zitronensaft und den Maissirup mischen, bis sie glatt sind. Nieselregen Sie über den Kuchen und lassen Sie ihn an den Seiten herunterrollen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 345, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 85, carb. (g): 53, Faser (g): 1, pro. (g): 5, Natrium (mg): 128, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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