Birnen-und Mandel-umgedrehter Kuchen

aus Family Circle

Portionen: 8 Prep 10 Minuten Backen 350 ° F 40 Minuten bis 50 Minuten Cook 4 Minuten

Zutaten

Kuchen

  • 1 Tasse blanchierte Mandeln (4 Unzen), fein gemahlen
  • 2/3 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 6 Esslöffel (3/4-Stab) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 Eier
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft

Birnen

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • 2 Anjou-Birnen, geschält, entkernt und in 5 cm dicke Scheiben geschnitten

Mach es

Kuchen:

1. Erhitze den Ofen auf 350 Grad F. Mische in einer Schüssel Mandeln, Mehl und Backpulver.

2. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit oder in einer Küchenmaschine Butter 2 Minuten lang glatt und cremig rühren. Allmählich Zucker einrühren, bis die Mischung dick und hell ist, 3 Minuten. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie gut nacheinander. Bei niedriger Geschwindigkeit Mehlmischung und Orangensaft einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Birnen:

3. In einer gut gewürzten gusseisernen Pfanne (der Boden sollte einen Durchmesser von 21 cm haben) Butter über mittlerer Höhe schmelzen lassen. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, um sich aufzulösen; 2 Minuten lang sprudeln lassen. Fügen Sie Birnenscheiben in einer Schicht hinzu; In Sirup kochen, bis beide Seiten der Birnen leicht karamellisiert sind, 2 Minuten pro Seite (Vorsicht, Sirup wird nicht zu dunkel). Die Pfanne vom Herd nehmen. 3 Minuten abkühlen lassen. Den Teig über die Birnen gießen und auf die Birnen verteilen.

4. Backen Sie in 350-Grad-F-Ofen 40 bis 50 Minuten oder bis der Spieß, der in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird, sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf den Kuchenteller drehen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. (Kuchen kann bis zu 8 Stunden im Voraus zubereitet und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.) Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 406, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 84, ges. Fett (g): 8, carb. (g): 48, Faser (g): 1, pro. (g): 7, Natrium (mg): 115, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Schokoladen-Rum Torte Rezept mit Apfel-Mandel Füllung (Oktober 2019).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar