Kürbis-Frischkäse-Gelee-Rolle

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 15 Minuten Chill 4 Stunden Backen 375 ° F 10 Minuten bis 12 Minuten Stand 1 Stunde

Zutaten

Rollen:

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 4 Eier, bei Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 3/4 Tasse Dosen Kürbiskuchen Füllung
  • Puderzucker

Füllung:

  • 12 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 2/3 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1/4 Tasse Mini Semisweet Schokoladenstücke
  • 1/4 Tasse blanchierte Mandelsplitter, geröstet und grob gehackt

Mach es

Rolle vorbereiten:

1. Ofen auf 375 Grad F. Line Jelly-Roll-Pfanne mit Wachspapier. Mit Antihaft-Kochspray überziehen.

2. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskat in einer kleinen Schüssel vermischen.

3. Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten oder bis sie leicht verdickt sind. Schlagen Sie Zucker, einen Esslöffel nach dem anderen; Weiter schlagen bis sehr dick und zitronenfarbig, 5 bis 7 Minuten. In der niedrigsten Geschwindigkeit, schlagen Sie in Kürbis, bis nur gemischt. Mit dem Gummispachtel die Mehlmischung in 2 Portionen zusammenfalten. In der vorbereiteten Form gleichmäßig verteilen.

4. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis die Oberseite des Kuchens zurückspringt, wenn sie leicht in der Mitte berührt wird. Großzügig Siebkonditor Zucker über saubere Küchentuch. Wenn der Kuchen fertig ist, lockern Sie sofort die Kanten; auf ein Handtuch legen. Entfernen Sie das gewachste Papier. Streuselkuchen mit zusätzlichem Puderzucker bestreuen. Von einem kurzen Ende, Roll-up Kuchen mit Handtuch, Jelly-Roll-Mode. 1 Stunde auf dem Rost abkühlen lassen.

Unterdessen bereiten Sie Füllung vor:

5. Schlagen Sie Frischkäse, Zucker und Vanille in der Schüssel für 5 bis 8 Minuten cremig. Schokolade und Mandeln unterrühren.

6. Kuchen ausrollen. Mit Käsemischung bestreichen. Reroll ohne Handtuch. Kühl mindestens 4 Stunden oder über Nacht, bedeckt. Macht 12 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 310, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 102, carb. (g): 42, pro. (g): 14, Natrium (mg): 233, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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