Rote Pampelmusen- Und Kalkgelees

aus Family Circle

Ausbeute: 48 Gelees Zubereitung 15 Minuten Kochen 6 Minuten Stehen Sie 2 Stunden

Zutaten

  • Antihaft-Kochspray
  • 3 Tassen Zucker und mehr zum Überziehen
  • 1 Esslöffel fein gehackte rote Grapefruitschale
  • 2/3 Tasse frisch gepresster roter Grapefruitsaft, abgesiebt
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 3 Unzen Folienbeutel flüssiges Fruchtpektin
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 7 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Mach es

1. Mit Kochspray 13 x 9 x 2-Zoll-Backform leicht bestreichen; Linie mit Wachspapier; Papier mit Spray bestreichen.

2. In 4-qt. Topf, kombinieren Sie 3 Tassen Zucker, Rinde, Saft und die 1/3 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen; 3 Minuten kochen. Fügen Sie Butter hinzu. 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Pektin, Zitronensaft und Farbstoff hinzu; rühren. In eine vorbereitete Pfanne gießen. 2 Stunden stehen lassen, bis es fest ist. Entformen.

3. Gelee quer in 8 Streifen schneiden; Schneiden Sie jeden Streifen kreuzweise in 6 Stücke. Mit Zucker bestreichen. Zwischen den Bögen Wachspapier bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Macht 48 Gelees.

Variation

Limettengelees:
  • Befolgen Sie die obigen Anweisungen mit den folgenden Änderungen: Ersetzen Sie Grapefruitsaft durch 2 Teelöffel Limettenschale und Grapefruitsaft durch 2/3 Tasse Limettensaft. Zitronensaft auf 1 Esslöffel reduzieren; benutze grüne Farbe anstelle von rot.

Schau das Video: Grapefruit: Vitamine, die schlank machen. Galileo. ProSieben (Dezember 2019).

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar