Karamell Apple Pocket Pies

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 18 Prep 1 Stunde backen 375 ° F 20 Minuten Cool 30 Minuten

Zutaten

  • 2 Rezepte Gewürzte Vollkorntorte

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter

  • 2 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

  • 1 Teelöffel Maisstärke

  • 3 Esslöffel kaltes Wasser

  • 3 Esslöffel verpackter hellbrauner Zucker

  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt

  • 2 Esslöffel Rohzucker oder Kristallzucker

  • 1 Ei, leicht geschlagen mit 1 Esslöffel Wasser

  • 3 Esslöffel kauften Karamell-Eiscreme-Topping

  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz

Mach es

1. Bereiten Sie gewürzte Vollkorntorte zu. Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Äpfel hinzu und kochen Sie, unter häufigem Rühren, für 6 bis 7 Minuten oder bis Äpfel zart sind. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser verrühren; zur Pfanne hinzufügen. Braunen Zucker und 1/4 Teelöffel Zimt unterrühren. Kochen und rühren für 2 Minuten mehr; vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche rollen Sie eine Tortenscheibe in ein 12x9 Zoll großes Rechteck. In 9 4x3-inch Rechtecke schneiden, indem zweimal längs und zweimal quer geschnitten wird. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Kuchenteig, um insgesamt 18 Rechtecke zu erhalten. Abdecken und abkühlen lassen, bis sie fertig sind.

3. In einer kleinen Schüssel den rohen Zucker und 1/4 Teelöffel Zimt verrühren; beiseite legen. Linie 2 Backbleche mit Pergamentpapier; beiseite legen.

4. Für jeden Kuchen die Ränder eines Teigrechtecks ​​leicht mit Eimischung bestreichen. Löffel 1/2 Teelöffel Karamell Topping in der Mitte des Rechtecks ​​und streuen leicht mit Salz. Geben Sie 1 gestrichenen Esslöffel Apfel längsseitig in die Mitte des Rechtecks. Falten Sie das Rechteck der Länge nach in zwei Hälften. Verwenden Sie die Zinken einer Gabel, um die Kanten zu versiegeln. Stechen Sie einige Male mit der Gabel ein. Auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie dies für die restlichen Kuchen. Die Oberseiten der Pasteten mit Ei-Mischung bestreichen und mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

5. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis golden. (Tipp: 1 Püree backen, während die restlichen Teigrechtecke gefüllt werden.) (Hinweis: Während des Backens kann ein Teil des Karamels herauskommen.) Backblech 30 Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen, um warm oder vollständig abzukühlen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 18; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 194, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 64, gesät. Fett (g): 7, carb. (g): 21, einfach ungesättigtes Fett (g): 3, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Faser (g): 2, Zucker (g): 9, pro. (g): 3, vit. A (IU): 389, vit. C (mg): 1, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 1, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folsäure (μg): 20, Cobalamin (Vit. B12) (ug):, Natrium (mg): 111, Kalium (mg): 72, Calcium (mg): 20, Eisen (mg): 1, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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