Carolina Pulled-Schweinefleisch-Sandwiches

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 mins Cook 22 min Slow Cook 6 Stunden auf HIGH oder LOW für 8 Stunden

Zutaten

Schweinefleisch

  • 1 knochenloser Schweineschulterbraten oder Picknickbraten, Haut entfernt, getrimmt (ca. 3 1/2 Pfund)
  • 1 Teelöffel gewürztes Salz
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Canolaöl

Soße

  • 1 Teelöffel Rapsöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse Essig
  • 3/4 Tasse Ketchup
  • 1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel würziger brauner Senf
  • 8 kernlose Sandwich Brötchen

Mach es

Schweinefleisch

1. Reiben Sie Schweinefleisch mit gewürztem Salz und Paprika über. Erhitzen Sie Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Braune Schweinefleisch auf allen Seiten, 12 Minuten.

Soße

2. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Essig, Ketchup, braunen Zucker und Senf einrühren. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Transfer Schweinefleisch zu slow-Cooker; Sauce hinzufügen. Bedecken und kochen auf HIGH für 6 Stunden oder LOW für 8 Stunden.

4. Unterdessen bereiten Sie sich vor Krautsalat.

5. Entfernen Sie Schweinefleisch vom langsamen Kocher und lassen Sie etwas abkühlen. Mit 2 Gabeln oder Ihren Händen Fleisch zerkleinern, Fett und Knochen entsorgen. Rühren Sie gezogenes Schweinefleisch in Soße im Kocher. Teilen Sie sich gleichmäßig unter Sandwich Brötchen, Belag mit Krautsalat, falls gewünscht.

Spitze

Krautsalat
  • In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen 3/4 Tasse Licht Mayo, 3 Esslöffel Apfelessig, 1 Esslöffel Zucker, 1/4 Teelöffel jeder Sellerie Salz und schwarzer Pfeffer. Rühren Sie 1 Beutel (1 Pfund) Deli geschreddert Krautsalat Mischung. Bis zum Servieren kühl stellen.
Für eine einfache Reinigung:
  • Richten Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker aus. Fügen Sie Zutaten wie in Rezept angegeben hinzu. Sobald Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben Sie den Einweg-Liner nicht an und transportieren Sie ihn nicht mit Lebensmitteln darin.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 485, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 124, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 39, einfach ungesättigtes Fett (g): 6, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 2, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 1, Zucker (g): 16, pro. (g): 50, vit. A (IU): 254, vit. C (mg): 2, Thiamin (mg): 2, Riboflavin (mg): 1, Niacin (mg): 23, Pyridoxin (Vit. B6) (mg): 1, Folat (μg): 44, Cobalamin (Vit B12) (ug): 2, Natrium (mg): 679, Kalium (mg): 852, Calcium (mg): 67, Eisen (mg): 4, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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