Huhn BLT

aus Family Circle

Portionen: 4 Zubereitung 20 Minuten 10 Minuten kochen

Zutaten

  • 8 Scheiben Speck
  • 4 Hähnchenbruststücke ohne Knochen, ohne Haut (je ca. 5 Unzen)
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 8 Scheiben (1/2 Zoll dick) Challah (Eierbrot), geröstet
  • 4 grüne Salatblätter
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten

Mach es

1. Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen; Papierhandtücher abtropfen lassen. Pfanne abwischen. Das Hähnchen in Öl 8 Minuten kochen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Einmal wenden.

2. Mischen Sie Mayo, Senf, Zitronensaft, Petersilie, Rinde und Salz in einer Schüssel.

3. 4 Scheiben Brot mit Salat, Hühnchen, Soße, Tomate und Speck überziehen. Top mit den restlichen Scheiben.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 506, Fett, gesamt (g): 28, chol. (mg): 130, carb. (g): 25, pro. (g): 38, Natrium (mg): 659, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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