Knusprig gebackene Hähnchenschenkel

vom Familienkreis

Portionen: 6 Vorbereitung 15 Minuten Backen 375 ° F 45 Minuten

Zutaten

  • 6 große Drumsticks (ca. 2 Pfund)
  • 1 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Ei
  • 3/4 Tasse Cornflakes Krümel
  • 1 EL gehackte frische Petersilie
  • 3 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel gemahlener scharfer roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen.

2. Die Haut von den Trommelstöcken entfernen und wegwerfen. Die Trommelstöcke gleichmäßig mit 1 Teelöffel Salz bestreuen.

3. Lege das Mehl auf ein Blatt Wachspapier. Milch und Ei in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Auf einem anderen Blatt Wachspapier die Cornflakes-Streusel und die Petersilie vermischen. Jeden Keulenstiel in das Mehl, die Ei-Mischung und dann die Cornflakes-Krümel geben und die Krümel gleichmäßig auf das Huhn drücken, damit sie haften. Auf ein kleines, nicht entfettetes Backblech legen.

4. Die Butter, den Zitronensaft, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und den gemahlenen roten Pfeffer in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Nieselregen Sie die Buttermischung über das Huhn.

5. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 45 Minuten oder bis das Huhn ist golden und nicht mehr rosa in der Nähe der Knochen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 289, Fett, gesamt (g): 14, chol. (mg): 84, carb. (g): 18, pro. (g): 22, Natrium (mg): 718, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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