"Fried" Hühnchen & Kartoffeln

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten backen 425 ° F 30 Minuten

Zutaten

Kartoffeln:

  • 1 großes Eiweiß
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Allzweckkartoffeln mit Häuten, geschrubbt, in lange dünne Keile geschnitten
  • 2 große Süßkartoffeln mit Häuten, geschrubbt, in lange dünne Keile geschnitten
  • 1/2 Tasse verpackte Maisbrotfüllung, zerkleinert

Hähnchen:

  • 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel würziger brauner oder Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 4 Hautlose, entbeinte Hühnerbrusthälften (1-1 / 2 Pfund insgesamt), jeweils in Viertel geschnitten
  • 1 1/4 Tassen verpackte Maisbrotfüllung, zerkleinert
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen. 2 große Backbleche mit Kochspray bestreichen.

Kartoffeln:

2. Eiweiß in einer großen Schüssel leicht verquirlen. Thymian einrühren, salzen und pfeffern. Allzweckkartoffeln und Süßkartoffeln hinzufügen; werfen, um zu beschichten. Sprinkle Füllung Krümel über Kartoffeln; werfen, um zu beschichten. In eine Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.

3. Backen Sie in 425 Grad F Ofen 10 Minuten.

Hähnchen:

4. Während die Kartoffeln backen, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Füge Huhn hinzu; dreh dich um zu beschichten.

5. Kombinieren Sie die Füllung Krümel und Thymian in Tortenteller. Add Huhn, Stück für Stück; Krümel zum Krümeln rollen. Transfer zum vorbereiteten Backblech. Hühnerfleisch mit Kochspray leicht bestreichen.

6. Nachdem die Kartoffeln 10 Minuten gekocht haben, geben Sie das Hähnchen in den 425 Grad F Ofen. Backen Sie beide Kartoffeln und Huhn 20 Minuten oder bis Huhn goldbraun ist und Kartoffeln knusprig sind.

7. Zu knusprigen Hühnchen, wenn gewünscht, 3 Minuten grillen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 344, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 64, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 38, Faser (g): 4, pro. (g): 29, Natrium (mg): 706, Die Prozentangaben basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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