Hähnchen nach italienischer Art

aus Family Circle

Portionen: 4 Zubereitung 10 Minuten 35 Minuten kochen

Zutaten

  • 1 6 Unzen Packung Polentamischung mit Käse, getrockneten Tomaten und Kräutern
  • 1 Pfund ohne Knochen, enthäutete Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 8 Unzen Dose zerkleinerte Tomaten nach italienischer Art
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano, zerbröckelt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
  • 1 Packung 9 Unzen gefrorene grüne Bohnen nach italienischer Art

Mach es

1. Bereiten Sie die Polenta gemäß den Anweisungen der Packung vor. Wenn gekocht, Löffel in 9-Zoll-Tortenteller. Beiseite legen.

2. Hähnchen in Öl in einer Pfanne 3 bis 5 Minuten anbraten. In die Schüssel geben. Startseite.

3. In der Pfanne Knoblauch 1 Minute anbraten. Tomaten, Wasser, Oregano, Salz und roten Pfeffer hinzufügen. Unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Bohnen und Hähnchen unterrühren. Zum Kochen zurückkehren; 4 bis 5 Minuten kochen oder bis das Huhn gekocht ist und die Bohnen zart sind.

4. In der Zwischenzeit die Polenta 5 bis 10 Minuten in einem 350-Grad-Ofen erwärmen. In Keile schneiden. Hähnchen über Polenta servieren. Ergibt 4 Portionen.

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