Lemony Knoblauch Huhn Oberschenkel

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Slow Cook auf HIGH für 3 Stunden oder LOW für 5 Stunden, plus 30 Minuten Cook 4 Minuten

Zutaten

  • 6 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel (ca. 2-1 / 4 Pfund)
  • 5 Knoblauchzehen, zerschlagen
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1/3 Tasse Zitronensaft
  • 1/3 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse gepackter Baby Spinat, gehackt
  • 8 Unzen Engelshaar Pasta

Mach es

1. Hähnchenschenkel von überschüssigem Fett abschneiden. Legen Sie sie in die langsame Kocherschüssel und streuen Sie Knoblauchzehen darüber.

2. Die Zitronenschale, den Saft und die Hühnerbrühe in einer kleinen Schüssel verrühren; Gießen Sie die Hälfte davon (etwa 1/3 Tasse) in den Slow Cooker. Bedecken und kochen für 3 Stunden auf HIGH oder 5 Stunden auf LOW.

3. Entfernen Sie Hähnchenschenkel zu einer Platte und halten Sie warm; Knoblauchzehen wegwerfen. In einer kleinen Schüssel die restliche 1/3 Tasse Zitronensaftmischung, Maisstärke, Salz und Pfeffer verrühren. In eine langsam kochende Schüssel mit gehacktem Spinat einrühren und weitere 30 Minuten auf HIGH oder LOW kochen.

4. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung kochen, ca. 4 Minuten. Die Hälfte der Soße aus der langsam kochenden Schüssel in die Pasta geben und den Rest mit dem Hähnchen servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 376, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 157, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 31, Faser (g): 2, pro. (g): 42, Natrium (mg): 301, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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