Schnell Cassoulet

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Koch 22 Minuten bis 25 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund Schweinefilet, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Pfund kielbasa, in 1/4-Zoll-Münzen geschnitten
  • 3 knochenlose, hautlose Hühnerschenkel (etwa 3/4 Pfund), in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 28 Unzen kann ganze geschälte Tomaten, abgetropft und grob gehackt (ca. 3 Tassen)
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Tasse trockener Rotwein
  • 2 Cannabis-Bohnen mit 15 Unzen Dosen, abgelassen und gespült
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

Mach es

1. In einem großen Topf mit schwerem Boden einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braune Schweinefleisch auf allen Seiten für ca. 4 Minuten. Entfernen Sie Schweinefleisch zu einem Teller und reservieren Sie. Fügen Sie kielbasa hinzu und kochen Sie für 4 Minuten, halb kochend, bis schön gebräunt. Auf einen anderen Teller heben und reservieren.

2. Den restlichen Esslöffel Öl in den Topf geben und 4 Minuten lang Hühnchen kochen.

3. Tomaten zerlegen und mit Knoblauch anrichten; 3 Minuten kochen lassen, um alle braunen Stellen vom Topfboden zu lösen. Wein hinzufügen, weitere 2 Minuten köcheln lassen.

4. Fügen Sie Bohnen, Salz, Cayenne und reserviertes kielbasa hinzu. 5 Minuten köcheln lassen.

5. Kurz vor dem Servieren das Schweinefleisch in den Topf geben und durchwärmen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 444, Fett, gesamt (g): 22, chol. (mg): 127, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 16, Faser (g): 4, pro. (g): 36, Natrium (mg): 874, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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