Ein Gericht Hühnchen Abendessen

Zutaten

  • Olivenöl Kochspray

  • 1 mittelgroßes Ei

  • 2 Esslöffel Canolaöl

  • 1 Scheibe Vollkornbrot, in Paniermehl mit einem Mixer oder 1/3 Tasse verpackt Brotkrumen

  • 2 Esslöffel Vollkorngelb Maismehl

  • 2 Esslöffel geröstete Weizenkeime

  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver

  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie Flocken

  • 2 Esslöffel Sesamsamen

  • 12 Unzen entbeinte, hautlose Hähnchenbrust

  • 1/4 Teelöffel Salz

  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

  • 2 Tassen frische Babykarotten

  • 2 15 Unzen Dosen kleine ganze weiße Kartoffeln, abgelassen und gespült

  • 1/2 Teelöffel Paprika

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

2. Ein Backblech mit Alufolie abdecken und mit Olivenöl sprühen. Beiseite legen. In einer großen Rührschüssel das Ei und Rapsöl mit einer Gabel gut verrühren. In einer 1-Gallonen-Plastiktüte kombinieren Sie die Vollkornbrotkrumen, Maismehl, Weizenkeime, Knoblauchpulver, Petersilie und Samen.

3. Hühnerbrust unter fließend kaltem Wasser gründlich abspülen; trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie jedes Stück in Eimischung ein; in den Beutel fallen lassen und schütteln, bis sie gut bedeckt sind.

4. Legen Sie das Huhn in die Mitte des Backbleches mit Karotten und Kartoffeln um es herum. Hähnchen und Gemüse leicht mit Olivenöl beträufeln, dann mit Paprika belegen. 15 Minuten backen; Erhöhe die Hitze auf 450 ° F und backe weitere 15 Minuten, bis alles braun wird.

5. Zum Servieren Hähnchen auf eine Platte legen und Kartoffeln und Karotten darauf verteilen.

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