Rotes gebratenes Huhn

aus Family Circle

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Chill 1 Stunde Cook 11 Minuten Roast 375 ° F 1 Stunde

Zutaten

  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ganzes Brathähnchen (ca. 3-1 / 2 Pfund)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 Pfund Pflaumentomaten, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse frisch gehackt parsely

Mach es

1. Kombinieren Sie Essig, Paprika, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Reiben Sie die Essigmischung über das ganze Huhn. Stecken Sie die Flügel auf die Rückseite des Huhns und binden Sie die Beine mit einer Küchenschnur zusammen. Mit Plastikfolie abdecken; 1 Stunde kalt stellen.

2. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

3. Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, das restliche 1/2 Teelöffel Salz und den restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu; saute bis zart, ca. 8 Minuten. Tomaten und Wasser einrühren; 3 Minuten kochen lassen.

4. Löffeln Sie Gemüsemischung in nonaluminum 13 x 9 x 3-Zoll-Backform. Legen Sie das Huhn auf das Gemüse.

5. 1 Stunde im 375-Grad-F-Ofen rösten, bis ein sofort ablesbares Thermometer in das Oberschenkelfleisch eingeführt wird, ohne die Knochen zu berühren.

6. Hähnchen in Portionsstücke schneiden. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Auf die Servierplatte legen. warm halten. Fett von der Auflaufform abschöpfen; verwerfen. Entfernen Sie das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel auf der Servierplatte. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 244, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 85, ges. Fett (g): 3, carb. (g): 9, pro. (g): 24, Natrium (mg): 451, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Rotes Thai Curry mit Huhn und Paprika. (September 2019).

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