Spinatsalat mit Huhn

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Mikrowelle 30 Sekunden

Zutaten

  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Teelöffel brauner Senf
  • 1/2 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
  • 5 EL natives Olivenöl Extra
  • 2 Beutel (6 Unzen) Baby Spinat
  • 1 Tasse geschnittene Pilze (ca. 4 Unzen)
  • 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Rotisserie Huhn, geschreddert (ca. 2-1 / 2 Tassen), von einem 3-Pfund-Huhn
  • 10 Scheiben vollständig gekochten Mikrowellen-Speck

Mach es

1. In einer kleinen Schüssel Essig, Senf und Zitronenpfeffer verquirlen. Nieselregen Sie langsam in das Olivenöl und wischen Sie kontinuierlich. Beiseite legen.

2. In einer großen Schüssel Spinat, Pilze und Zwiebel vermischen. Toss mit dem Dressing. Fügen Sie das zerfetzte Huhn hinzu.

3. Mikrowelle die Speck folgenden Verpackungsrichtungen, etwa 30 Sekunden. Streuseln und über den Salat streuen. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 410, Fett, gesamt (g): 26, chol. (mg): 84, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 13, Faser (g): 5, pro. (g): 34, Natrium (mg): 864, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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