vom Familienkreis
Portionen: 12 Prep 20 Minuten Backen 400 ° F 40 Minuten
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 5 Eier
- 1 Quart Mintschokolade-Chip-Eis
- Puderzucker
- Frische Minze zum Garnieren
Mach es
1. Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Schmelzen der Butter geben. Fügen Sie Mehl und Kakaopulver auf einmal hinzu; kräftig mit dem Holzlöffel umrühren, bis sich die Mischung 1 Minute von der Seite der Pfanne löst. Von der Hitze nehmen.
2. Ofen auf 400 Grad F erhitzen. Backblech mit Kochspray leicht bestreichen.
3. In der Hitze Eier einzeln in den Topf geben und nach jeder Zugabe mit einem Holzlöffel gut schlagen. Löffel in große Spritzbeutel mit einer sehr großen, einfachen Spitze ausgestattet. Pipe 2-Zoll-Runden auf vorbereitete Backblech, Abstand 2 Zoll auseinander. Oder lassen Sie die Mischung auf einem Level von 1/4 Tassen voll auf das Blatt fallen.
4. Backen in 400 Grad F Ofen 40 Minuten, bis gepufft und fest. Kühl ein wenig. Schneiden Sie das obere Drittel jedes Zuges ab; schöpfen Sie die weiche Mitte von den Basen aus. Coole Basen und Tops auf dem Rack.
5. Füllen Sie Züge mit Eiscreme; mit Oberteilen abdecken. Auf Backblechen bis zur festen Form einfrieren. Transfer in luftdichte Behälter. Freeze für bis zu 1 Woche.
6. Legen Sie Puffs auf Teller. Lassen Sie 15 Minuten stehen. Staub mit Konditoren Zucker. Mit Minze garnieren.
Senden Sie Ihren Kommentar