Der beste Schokoladenkuchen

Ausbeute: 14 bis 24 Kuchenscheiben oder 24 Cupcakes Prep 10 Minuten

Zutaten

  • Pflanzenöl-Spray

  • 2 Unzen ungesüßte Schokolade

  • 1/4 Pfund Butter, weich gemacht

  • 1 1/2 Tassen Kristallzucker

  • 2 Eier

  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt

  • 2 Tassen Kuchenmehl

  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1 Tasse Eiswasser

Mach es

1. Backform (en) mit Öl einsprühen; beiseite legen

2. In einer kleinen Schüssel über kochendem Wasser Schokolade schmelzen. Die Schale von der Hitze nehmen und die Schokolade 5 Minuten abkühlen lassen.

3. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu; gut mischen. Fügen Sie Schokolade hinzu und kombinieren Sie.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Fügen Sie der ersten Mischung trockene Zutaten hinzu und mischen Sie. Fügen Sie Eiswasser hinzu und schlagen Sie glatt. Teig in die vorbereiteten Pfannen füllen.

5. Backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (siehe Hinweis für die Backzeiten). Kühl, dann Frost.

Hinweis

  • 8- oder 9-Zoll-Quadrate: 20 bis 30 Minuten; 13 x 9-Zoll-Rechteckkuchen: 35 bis 40 Minuten; 2-Liter ofenfeste Schüssel: 25 bis 30 Minuten; 24 Cupcakes: 12 bis 15 Minuten.

Perfekte Zuckerguss

Zutaten

  • 1 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

  • 3 Tassen Konditoren Zucker

  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt

  • 2 Esslöffel leichter Maissirup

Mach es

1. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt, Maissirup und Milch mischen.

Hinweis

  • Für Schokolade Frosting, ersetzen 3/4 Tasse Kakao für 3/4 Tasse Süßwaren Zucker.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 263, Fett, gesamt (g): 13, chol. (mg): 49, carb. (g): 36, Faser (g): 1, Pro. (g): 2, Natrium (mg): 172, Calcium (mg): 909, Eisen (mg): 1, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Senden Sie Ihren Kommentar