Schokoladen-Engel-Nahrungsmittelkuchen

vom Familienkreis

Portionen: 16 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 40 Minuten

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 3/4 Tasse Kuchenmehl (nicht selbst aufsteigend)
  • 1/3 Tasse Kakaopulver
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Unzen halbsüsse Schokolade, gehackt
  • 12 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Weinstein
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schokoladensoße

  • 4 Unzen bittersüße Schokolade, gehackt
  • 1/2 Tasse Sahne

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Bedecken Sie leicht den Boden einer 10-Zoll-Kuchen-Pfanne mit dem Antihaft-Kochspray. 3 Tasse Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen. Schokolade einrühren.

2. Eiweiß und Weinstein mit hoher Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten verquirlen oder bis sich weiche Spitzen bilden. Den restlichen 3/4-Tassenzucker in die Schüssel geben und 3 Minuten schlagen oder bis sich steife, glänzende Spitzen bilden. Beat in Vanille.

3. Mischen Sie die Mehlmischung vorsichtig zu Eiweiß, bis sie vollständig vermischt sind. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Klopfen Sie vorsichtig auf den Zähler, um Luftblasen zu entfernen. Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 35 bis 40 Minuten oder bis Zahnstocher in den Mittetests eingesteckt sauber ist. Aus dem Ofen nehmen; Umdrehen Sie das Gitter, bis es vollständig abgekühlt ist. Führen Sie ein dünnes Messer um die Kanten und zentrieren Sie, um den Kuchen aus der Pfanne zu lösen, falls nötig.

Schokoladensoße.

4. Die Schokolade in eine kleine Schüssel geben. Sahne im Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie köchelt. Gießen Sie über Schokolade. 4 Minuten zum Schmelzen stehen lassen. Rühren bis glatt. Mit Kuchen servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 165, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 10, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 26, Faser (g): 1, pro. (g): 4, Natrium (mg): 140, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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