Schokoladenintensität

vom Familienkreis

Portionen: 16 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 20 Minuten Kochen 10 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse Milch
  • 16 Unzen bittere oder halbsüsse Schokolade, fein gehackt
  • 1 Tasse (2 Stäbchen) Butter oder Margarine
  • 2 Esslöffel Brandy
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 8 Eigelb
  • Schlagsahne, Himbeeren, pürierte gesüsste Himbeeren (optional)

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 9-Zoll-Springform mit Antihaft-Kochspray einstreichen.

2. Erhitzen Sie die Milch in einem großen, schweren Topf bei schwacher Hitze, bis sich kleine Blasen am Rand der Pfanne bilden. Fügen Sie Schokolade hinzu; erwärmen, gelegentlich umrühren, bis geschmolzen und glatt. Butter, Weinbrand und Vanille unterrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Von der Hitze nehmen.

3. Eine kleine Menge Schokoladenmischung in Eigelb in kleine Schüssel geben. Die Eigelbmischung in den Topf geben. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form.

4. Backen Sie in 350 Grad F Ofen 20 Minuten oder bis gerade in der Mitte gesetzt. Entfernen Sie zum Drahtgestell, um vollständig abzukühlen. Bedecken und kühlen.

5. Zum Servieren die Seite der Pfanne lösen und entfernen. Auf Wunsch mit Schlagsahne, Himbeeren und pürierten Himbeeren als Soße servieren.

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