Klassischer doppelter Schokoladen-Kuchen

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 35 Minuten backen 350 ° F 25 Minuten bis 30 Minuten

Zutaten

  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6 Unzen weiße Schokolade
  • 3/4 Tasse Sahne
  • 1 Tasse Butter, weich gemacht
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 6 Eiweiß

Glasur:

  • 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
  • 1 Box (1 Pfund) Puderzucker
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1/2 Tasse Milch
  • 4 Unzen ungesüßte Schokolade, geschmolzen
  • 2 Teelöffel Vanille

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F. Hitze und Mehl drei 8-Zoll-Runde Kuchenformen. Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben. Schokolade in Sahne im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; lass dich abkühlen.

2. Butter, Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren, 3 Minuten. Fügen Sie allmählich Eiweiß, gekühlte Schokolade hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit in Mehlmischung schlagen. Teilen Sie unter Töpfen, 2 Tassen pro Pfanne.

3. Backen Sie in 350 Grad F Ofen 25 bis 30 Minuten, bis die Pick in Cent Tests sauber rein. In den Pfannen auf dem Rack 5 Minuten abkühlen lassen; aus Pfannen entfernen; cool. Schneiden Sie jede Schicht horizontal in die Hälfte.

Glasur:

4. Butter, Zucker, Kakao und Milch in die Schüssel geben. Schlagen Sie in Schokolade und Vanille.

5. Legen Sie 1 Kuchenschicht auf den Stand. Mit wenig Zuckerguss 1/3 Tasse bestreichen. Stapeln Sie die Ebenen weiter. Frostseite, Spitze des Kuchens.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 719, Fett, gesamt (g): 40, chol. (mg): 87, gesät. Fett (g): 24, carb. (g): 88, Faser (g): 4, pro. (g): 9, Natrium (mg): 251, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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