Doppel-Schokoladen-Fudge-Kuchen

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 20 Minuten Chill 30 Minuten Backen 350 ° F 30 Minuten bis 33 Minuten Cook 15 Minuten

Zutaten

Kuchen:

  • 4 Quadrate (1 Unze) ungesüßte Schokolade, gehackt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse (1-1 / 2 Stöcke) Butter oder Margarine, bei Raumtemperatur
  • 1 1/2 Tassen verpackter brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse plus 2 EL Milch

Cremige Fudge Zuckerguss:

  • 4 Eigelb
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine
  • 8 Quadrate (1 Unze) ungesüßte Schokolade, gehackt
  • 2 Teelöffel Vanille

Garnierung:

  • 1/4 Tasse halbsüsse Schokoladenstücke
  • 24 ganze blanchierte Mandeln

Mach es

1. Heizen Sie Ofen auf 350 Graden F. Beschichten Sie zwei 8 x 2-Zoll-runde Schichtkuchenpfannen mit antihaftendem kochendem Spray.

Für Kuchen:

2. Schokolade in einer kleinen Schüssel über heißem Wasser schmelzen.

3. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in mittelgroße Schüssel sieben.

4. Butter in der Schüssel schlagen, bis sie cremig ist. Schlagen Sie in braunen Zucker. Fügen Sie Eier einzeln nacheinander hinzu und schlagen Sie danach. Fügen Sie Vanille und geschmolzene Schokolade hinzu.

5. Sieben Sie die Mehlmischung in Buttermischung abwechselnd mit Milch in 3 Zugaben und schlagen Sie danach, bis sie glatt sind. In vorbereitete Pfannen gießen.

6. Backen Sie in 350 Grad F Backofen 30 bis 33 Minuten oder bis Holzpflücker in Zentren eingefügt sauber herauskommt. In den Pfannen 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Kanten mit Messer lösen; die Kuchen auf die Gestelle drehen. Vollständig abkühlen.

Glasur:

7. Eigelb in die Schüssel geben, bis sie dick und zitronenfarbig ist. Schrittweise 1 Tasse Zucker bis zu einer sehr hellen Farbe schlagen, 5 bis 7 Minuten. Milch einschlagen. Dottermilch-Mischung vermischen, 1 Tasse Zucker und Butter in einem Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich 12 bis 15 Minuten ziehen lassen. Kochen, wischen, 1 Minute. Von der Hitze nehmen. Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist, und Vanille hinzufügen. Transfer in die Schüssel. 30 Minuten kühl stellen, bis Konsistenz entsteht.

8. Schlagen Zuckerguss auf mittlerer Geschwindigkeit bis leicht und flauschig, 4 Minuten. Sofort Frost Kuchen: 1 Tasse Sandwich-Schichten, 1-1 / 2 Tassen für Seiten und 1/2 Tasse für oben.

Garnierung:

9. Schokolade in der Schüssel über heißem Wasser schmelzen; Ein Ende jeder Mandel in Schokolade tauchen. Mandeln am Rand des Kuchens stehen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 631, Fett, gesamt (g): 36, chol. (mg): 149, gesätt. Fett (g): 20, carb. (g): 80, Faser (g): 5, pro. (g): 9, Natrium (mg): 253, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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