Plätzchen knallt

aus Family Circle

Zutaten

Kekse

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, erweicht
  • 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse Mini halbsüße Schokoladenstückchen

Füllung

  • 2 Tassen Puderzucker
  • 3/4 Tasse (1 1/2 Sticks) ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 Esslöffel Milch
  • 30 Lutscherstäbchen

Mach es

1. Kekse
Ofen auf 350 Grad Celsius erhitzen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit einem Elektromixer Butter und braunen Zucker 1 Minute bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit verquirlen. Ei hinzufügen und glatt rühren. Bei niedriger Temperatur Vanille-Mehl-Mischung einrühren, bis eine Mischung entsteht. Mini-Chips einrühren.

2. Lassen Sie den Teig mit einem Teelöffel auf zwei große Backbleche fallen (Sie sollten 5 Dutzend Kekse haben). Backen Sie bei 350 Grad F für 14 Minuten oder bis leicht gebräunt. 1 Minute auf Pfannen abkühlen lassen, dann direkt in ein Gestell umfüllen, um vollständig abzukühlen.

3. Füllung
Bei mittlerer Geschwindigkeit den Puderzucker, die Butter und die Milch verquirlen, bis eine glatte, dicke Glasur entsteht. 2 Teelöffel Füllung auf die flache Seite eines Kekses geben. Drücken Sie einen Lutscherstab in den Zuckerguss und belegen Sie ihn mit einem zweiten Keks (flache Seite nach unten). Im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 153, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 27, ges. Fett (g): 6, carb. (g): 17, Faser (g): pro. (g): 1, Natrium (mg): 45, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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