Schwarzweiss-Plätzchen

Diese Kekse sind für diejenigen gedacht, die nicht zwischen Schokolade und Vanille wählen können. Die Hälfte jedes Kekses ist mit Schokoladenglasur und die andere Hälfte mit Vanille überzogen.

aus Family Circle

Ausbeute: 15 Kekse Vorbereitung 30 Minuten Backen 350 ° F 15 Minuten

Zutaten

Kekse:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse Butter oder Margarine bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1/3 Tasse Buttermilch
  • 1 Ei
  • 2 Teelöffel Vanille

Schwarzweiss-Icings:

  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1 Esslöffel festes Gemüsefett
  • 3 Esslöffel Milch
  • 2 1/2 Tassen Puderzucker
  • Prise Salz

Mach es

1. Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens und einen im unteren Drittel. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.

Kekse:

2. Mehl, Backpulver, Soda und Salz auf Wachspapier mischen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel ca. 2 Minuten cremig rühren. Buttermilch, Ei und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Bei niedriger Geschwindigkeit Mehlmischung in 3 Chargen einrühren.

3. Lassen Sie den Teig in einer 1/4 Tasse auf 2 große Backbleche im Abstand von ca. 5 cm fallen. Mit einem Metallspatel in 2-Zoll-Kreise verteilen.

4. Backen Sie in 350-Grad-F-Ofen für 8 Minuten; Backbleche wechseln. Backen Sie weitere 7 bis 9 Minuten oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Backbleche 1 Minute auf Rost abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse in den Rost, um sie vollständig abzukühlen.

Schwarzweiss-Icings:

5. Für Schwarz- oder Schokoladenglasur Schokoladenstückchen und Gemüsefett auf dem Wasserbad über heißem, nicht kochendem Wasser schmelzen, bis es glatt ist. Abkühlen lassen. Für eine weiße Glasur Milch, Puderzucker und Salz in einer Schüssel verquirlen, bis die Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen. Mit Plastikfolie abdecken.

6. Wenn die Kekse abgekühlt sind, die Krümel abbürsten. Die Hälfte der flachen Seite jedes Kekses mit 1 Esslöffel weißer Zuckerglasur bestreichen. Trocknen lassen. Die andere Hälfte der flachen Seite jedes Kekses mit 2 Teelöffeln Schokoladenglasur bestreichen. Trocknen lassen. Zwischen Wachspapierblättern in einem versiegelten Behälter aufbewahren.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 325, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 49, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 59, Faser (g): 1, pro. (g): 4, Natrium (mg): 254, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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