Kirsche Biscotti

vom Familienkreis

Ausbeute: 24 Biscotti Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 45 Minuten bis 50 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Butter oder Margarine, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Tasse ganze Mandeln, grob gehackt
  • 1 Tasse ganze kandierte Kirschen
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Esslöffel Milch (optional)

Mach es

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Große Backblech fetten.

2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in die Schüssel geben. Butter mit dem Pürierstab einschneiden, bis sich grobe Krümel bilden. Mandeln und Kirschen unterrühren. Eier und Vanille einrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung krümelig ist, Milch hinzufügen. Mischung in zwei Hälften teilen.

3. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit bemehlten Händen den Teig zusammenpressen und zu zwei 10 Zoll langen Stämmen formen. Abflachen auf 2-1 / 2-Zoll-Breite. Legen Sie die Protokolle auf das vorbereitete Backblech.

4. Backen Sie in 350 Grad F Ofen für 30 bis 35 Minuten. Mit zwei Spateln die Holzstämme in das Rack transportieren und 20 Minuten abkühlen lassen.

5. Mit gezackten Messern jeden Stamm diagonal in 3/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Zurück zum Backblech. Backen Sie 15 Minuten oder bis Cookies knusprig und fest sind zu berühren. Zum Abkühlen auf Drahtgitter übertragen. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 114, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 23, carb. (g): 22, pro. (g): 3, Natrium (mg): 80, Prozent der täglichen Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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