Mit Schokolade überzogene Sandwichkekse

vom Familienkreis

Ausbeute: 24 Plätzchen Zubereitung 20 Min. Koche 5 Min

Zutaten

  • 3/4 Tasse knackige Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse Konditoren Zucker
  • 1/4 Tasse Johannisbeeren
  • 1/4 Tasse Mini Semisweet Schokoladenchips
  • 48 runde Buttercracker
  • 8 Unzen halbsüsse Schokolade, gehackt
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Unzen Milchschokolade, gehackt

Mach es

1. Eine große Blechpfanne mit Wachspapier auslegen. Erdnussbutter, Zucker, Johannisbeeren und Mini-Chips in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.

2. Teilen Sie die Erdnussbuttermischung unter 24 Crackern auf (etwa 1 Esslöffel pro Cracker). Mit den restlichen 24 Crackern auffüllen und sanft drücken, so dass sich die Füllung an den Rändern ausbreitet. Chill 15 Minuten.

3. Unterdessen in kleine Glasschale, Mikrowelle gehackte Schokolade und Öl mit hoher Leistung in 30-Sekunden-Schritten, Rühren, bis glatt. Dip gefüllt Kekse in Schokolade, halb eintauchen einige, einige vollständig abdecken. Lassen Sie den Überschuss in die Schale zurücktropfen. Übertragen auf gewachstes Papier. Let Cookies an einem kühlen Ort aushärten lassen.

4. Mikrowelle Milchschokolade in kleinen Glasschale bis glatt. Nieselregen über gekühlte abgetoppte Kekse. Lassen Sie bis zum Einstellen stehen.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 165, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 1, carb. (g): 15, pro. (g): 3, Natrium (mg): 103, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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