Über den Mond Kuchen

aus dem Eltern-Magazin

Ausbeute: 24

Zutaten

  • 2 Stangen ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur

  • 3/4 Tasse Kristallzucker

  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker

  • 2 Eier

  • 1 Teelöffel Vanille

  • 2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

  • 3 Tassen Allzweckmehl

  • 1 Teelöffel Salz

  • 1/2 Teelöffel Backpulver

  • Silber, lila, grün und gelb Streusel, Schleifen Zucker und / oder Crushed Kandis

  • 1 16 Unze kann Vanille Zuckerguss

  • Sternkerzen (79 Cent; partycity.com)

Mach es

1. Sahne Butter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bis flaumig, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Eier, Vanille und Kakao hinzu und schlagen Sie gut.

2. Fügen Sie nach und nach Mehl, Salz und Backpulver hinzu, bis alles zusammen ist. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde kalt stellen.

3. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und ein Backblech leicht einfetten. Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Fläche in 1/4-Zoll-Stärke ausrollen und mit einem 2-Zoll-Ausstecher Runden ausschneiden. Ball die Reste und wiederholen. Backen Kekse bis nur in der Mitte und ein wenig aufgeblasen, etwa 10 Minuten. Bewege dich zum Abkühlen in ein Rack. Weiter mit dem restlichen Teig.

4. Gießen Sie die Streusel, Schleifen Zucker und / oder zerkleinert Kandiszucker in flachen Schüsseln. Gib einen gehäuften Esslöffel Zuckerguss auf einen Keks und bedecke ihn mit einem zweiten Keks und drücke ihn zu einem glatten Siegel. Rollen Sie die gefrostete Kante in einer Dekoration Ihrer Wahl. Macht 24.

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