Würziger roter Krautsalat

Achten Sie beim Kauf von Kohl auf kompakte, feste und frische Blätter mit frischen, makellosen Blättern.

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 10 Minuten Chill 30 Minuten

Zutaten

  • 1 kleiner Kopf Rotkohl (1-1 / 2 Pfund)
  • 1 kleine rote Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine süße rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel würzig braun oder Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Kümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Tasse Olivenöl

Mach es

1. Schneiden Sie den Kohl in Viertel und schneiden Sie harten Stamm heraus. Dünn in Fetzen schneiden. Kombinieren Sie es mit Zwiebeln und Paprika in einer großen Schüssel.

2. In einer kleinen Schüssel Essig, Honig, Senf, Kümmel, Salz und Pfeffer verquirlen. Während des Schneebesen Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Toss mit Kohlmischung zum Überziehen. Cover mit Plastik; im Kühlschrank 30 Minuten einweichen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 143, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg):, sat. Fett (g): 1, carb. (g): 15, Faser (g): 3, pro. (g): 2, Natrium (mg): 136, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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