Rentier-Lebkuchen-Cremes

Lebkuchen-Kekse sind wie Rentiere geformt und mit Zuckerguss gefüllt, um ein Urlaubs-Dessert zu machen, das der Weihnachtsmann lieben würde.

aus dem Eltern-Magazin

Ausbeute: Etwa 4 Dutzend Sandwichkekse Chill 1 Std. Kühlen 1 Min. Backen 350 ° F 20 Min

Zutaten

  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter, weich gemacht

  • 1/4 Tasse Zucker

  • 1/4 Tasse Melasse

  • 2 Esslöffel Wasser

  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl

  • 1 Teelöffel Ingwer

  • 1/2 Teelöffel Zimt

  • 1/4 Teelöffel Backpulver

  • 1/4 Teelöffel Salz

  • 1/8 Teelöffel Piment

Dekorationen:

  • Weiße runde Streusel

  • Royal Icing (Rezept folgt)

  • rote Lebensmittelfarbe

  • 1 Tasse Frischkäse oder Vanilleglasur

Mach es

1. In einer großen Schüssel mit Mixer auf mittlerer Höhe Butter und Zucker schaumig schlagen, ca. 3 Minuten. Fügen Sie Melasse und Wasser hinzu; Gut schlagen. Reduziere die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und trinke die trockenen Zutaten bis zur Kombination. Teig zu Scheibe formen. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

2. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Backblech einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in 1/8-Zoll-Stärke ausrollen. Mit einem kleinen Rentier Keksausstecher, schneiden Sie so viele Kekse wie möglich. Übertragen Sie vorsichtig die Hälfte der Kekse auf ein Backblech im Abstand von 1 Zoll. Backen Sie 10 Minuten oder bis golden. Kühl 1 Minute; Übertragen Sie 1/2 Tasse Royal Icing auf wiederverschließbare Plastiktüte. Snip kleine Ecke aus der Tasche. Rohrleitung für Geweihe auf ungekochten Plätzchen. Top Zuckerguss mit Streuseln. Befeuchten Sie den Rücken jedes Rentiers mit Wasser und bestreuen Sie die befeuchteten Stellen. 10 Minuten backen. 1 Minute abkühlen lassen, Kekse auf den Rost übertragen und vollständig abkühlen lassen.

Dekorieren:

3. Tint 1/2 Tasse Royal Icing mit roter Lebensmittelfarbe und Transfer in wiederverschließbare Plastiktüte. Snip kleine Ecke aus der Tasche. Pfeifen Sie die rote Linie über Rentiere und fügen Sie einen kleinen Punkt für die Nase hinzu. Mit schwarzem Rohrglasur, Rohr Augen auf Rentier.

4. Aufgebackene Kekse mit Frischkäse bestreichen. Bestehe jeden Keks mit einem verzierten.

Spitze

  • Um Streusel an Keksen zu kleben, Zuckerguss auf ungebackene Kekse geben, mit Streuseln bestreuen und wie angegeben backen.

Königliche Zuckerglasur

Zutaten

  • 3 Esslöffel Baiserpulver oder Eiweißpulver
  • 4 Tassen (1-Pfund-Box) Konditoren Zucker, gesiebt
  • 6 Esslöffel Wasser

Mach es

1. Schlagen Baiserpulver, Konditoren Zucker und Wasser in der Schüssel, bis Spitzen bilden, 10 Minuten (macht 3 Tassen; Rezept wiederholen, wenn nötig). Die Glasur halbieren. Grundierung: Die Hälfte der Glasur mit Wasser tropfenweise auftragen, bis die Konsistenz des Honigs erreicht ist. Verwenden Sie dickere Hälfte für Rohrleitungen.

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