Frühlings-Plätzchen-Teig

vom Familienkreis

Ausbeute: 24 verschiedene Kekse Chill 1 Stunde Backen 350 ° F 12 Minuten

Zutaten

  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse (2 Stäbchen) Butter, bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Vanille
  • Baiserpulver
  • Soft-Gel-Paste Lebensmittelfarben

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen.

2. Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben.

3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Mixer glatt rühren, 2 Minuten. Schlagen Sie in Ei und Vanille, bis flaumig, 1 Minute. Allmählich in Mehlmischung bei niedriger Geschwindigkeit oder von Hand schlagen, um steifen Teig zu bilden. Teile in zwei Hälften. Flacht jedes in die Festplatte ab. In Plastik einwickeln; 1 Stunde kühlen.

4. Rollen Sie eine Hälfte des Teigs auf leicht bemehlter Oberfläche auf etwa 1/4-Zoll-Dicke. Ausschnitte mit Hilfe von Messern ausstechen. Sammeln Sie Fetzen zusammen und rollen Sie erneut; Formen mit allen Teigformen ausschneiden. Legen Sie Kekse, 2 cm auseinander, auf nicht entfettetem Backblech. Wiederholen Sie mit der restlichen Hälfte des Teiges.

5. Backen Sie in einem Ofen mit 350 Grad F für 12 Minuten oder bis die Ränder hell sind. Entfernen Sie Cookies, um das Rack zu kühlen.

6. Verwenden Sie Baiserpulver, um Royal Icing zu machen, indem Sie den Anweisungen folgen. Die Glasur halbieren. Die Hälfte der Glasur mit Wasser verrühren, tropfenweise bis zur Konsistenz von saurer Sahne, um die Grundierung für Kekse zu erhalten. Sparen Sie dickere Glasur für Rohrleitungen. Tönung mit Lebensmittelfarben nach Wunsch.

7. Mit einem feinen Pinsel die Kekse mit dünner Glasur bestreichen. Lass es stehen bis es trocken ist. Mit dickerer Glasur dekorieren, mit Spritzbeutel befüllen und mit einer feinen Schreibspitze versehen. Halten Sie die Vereisung abgedeckt, wenn Sie sie nicht verwenden. Bei Bedarf zusätzliche Vereisung vornehmen. Macht 24 verschiedene Kekse.

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