Maisbrotkuchen

Machen Sie diesen Genuss schnell, indem Sie zuvor trockene und feuchte Zutaten in separaten Behältern verquirlen.

vom Elternmagazin

Portionen: 8 bis 10 Aktivzeit 15 Minuten Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Tasse (1 Stab) geschmolzene ungesalzene Butter plus mehr für die Pfanne
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und eingeebnet
  • 1/3 Tasse gelbes Maismehl
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Vollmilchjoghurt
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen frische Brombeeren, geteilt

Mach es

1. Heizen Sie den Grill auf 350 Grad Fahrenheit und stellen Sie ihn für indirektes Grillen ein. Butter den Boden und die Seiten einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne.

2. Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Eier, Joghurt, Zitronenschale, Vanille und zerlassene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen. Füge feuchte Zutaten zu trockenen Zutaten hinzu und rühre um, um sie zu kombinieren. 1 Tasse Brombeeren unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Pfanne geben und die Oberseite glatt streichen. Drücken Sie die restlichen 1/2 Tasse Brombeeren in den Teig.

3. Grill, abgedeckt mit einer Metallschale und bei indirekter Hitze, die Pfanne alle 10 Minuten um 1/4 Umdrehung drehen, bis sie gar ist, 35 bis 40 Minuten.

4. Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 369, Fett, gesamt (g): 16, ges. Fett (g): 9, carb. (g): 52, Faser (g): 2, Zucker (g): 28, pro. (g): 6, Natrium (mg): 297, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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