Crinkle Cookies

vom Elternmagazin

Portionen: 72 Ertrag: 6 Dutzend Kekse Anfang bis Ende 1 Std. Gesamtzeit 1 Std

Zutaten

  • 3/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 18 1/4-Unzen-Boxen Französisch Vanillekuchen-Mix
  • 4 große Eier
  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
  • 1/2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe
  • 1/2 Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe

Mach es

1. Backofen auf 375 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel die Konditoren Zucker und Maisstärke verquirlen. beiseite legen.

3. In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, die Eier und die geschmolzene Butter vermengen. Mit einem Elektromixer schlagen, bis alles dick und gut vermischt ist.

4. Teilen Sie den Teig in Drittel. Rühren Sie die rote Lebensmittelfarbe in ein Drittel und die grüne in ein anderes Drittel. Lassen Sie ein Drittel weiß. Teilen Sie den Teig mit jeweils einem Farbteig in 24 Teile, etwa 1 1/2 Zoll große Kreise. Die Stücke in die Zuckermischung des Konditors fallen lassen und zu einer Kugel rollen, die mit dem Zucker überzogen ist. Übertragen Sie die Kugel auf ein vorbereitetes Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und platzieren Sie die Bälle in einem Abstand von ca. 5 cm.

5. Backen, bis die Kekse an den Rändern leicht gebräunt und aufgebläht sind, 9 bis 10 Minuten. Stellen Sie die Pfanne auf einen Rost und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost stellen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Keksteig.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 72; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 83, Fett, gesamt (g): 3, chol. (mg): 15, ges. Fett (g): 2, carb. (g): 13, einfach ungesättigtes Fett (g): 1, mehrfach ungesättigtes Fett (g): Transfettsäure (g): Faser (g): Zucker (g): 7, pro. (g): 1, vit. A (IE): 74, vit. C (mg):, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg):, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (ug): 9, Cobalamin (Vit. B12) (ug ):, Natrium (mg): 98, Kalium (mg): 11, Kalzium (mg): 22, Eisen (mg):, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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