Slow-Cooker Schmorbraten

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 25 Minuten Slow Cook 6 Stunden 30 Minuten bis 8 Stunden Kochen 3 Minuten

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Pfund knochenlosen Rindfleisch Chuck Braten
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Karotten, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 12 Unzen Paket kleine Kartoffeln, größere halbiert
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Worcestersauce
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl

Mach es

1. Streuen Sie die Hälfte der Zwiebelscheiben in den Boden eines 4- oder 5-Quart-Kochers. Saison Braten mit 1 TL Rosmarin, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer. Fügen Sie zum langsamen Herd oben auf Zwiebel hinzu.

2. Legen Sie Karotten, Kartoffeln und die restlichen Zwiebelscheiben um und braten Sie sie in einem Slow Cooker. Mit den restlichen 1 TL Rosmarin bestreuen. Brühe und Worcestershire verquirlen und über Gemüse gießen. Bedecken und langsam kochen auf HIGH für 61/2 Stunden oder auf LOW für 8 Stunden.

3. Mit einem Schaumlöffel Gemüse auf eine Servierplatte geben. Mit einem großen Spatel den Braten herausheben und versuchen, ihn in einem Stück zu halten. Auf Gemüse legen und Flüssigkeit in einen Fettabscheider oder Messbecher geben. Transfer verbleibendes Gemüse auf Platte.

4. Das Fett aus der Flüssigkeit schöpfen und in einen kleinen Topf geben. Kombinieren Sie Mehl und 3 EL Wasser in einer kleinen Schüssel. In den Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 3 Minuten kochen und neben dem Schmorbraten und Gemüse servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 434, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 110, gesätt. Fett (g): 4, carb. (g): 29, Faser (g): 4, pro. (g): 51, Natrium (mg): 768, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Rinderbraten aus dem CrockPot/Slow Cooker

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