Schmorbraten

aus Family Circle

Portionen: 4 Prep 25 Minuten Slow Cook 6 Stunden 30 Minuten bis 8 Stunden Cook 3 Minuten

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Pfund ohne Knochen Rinderfutter Braten
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 3 Karotten, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Päckchen mit 12 Unzen kleine Kartoffeln, größere halbiert
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl

Mach es

1. Die Hälfte der Zwiebelscheiben auf den Boden eines 4- oder 5-Liter-Langsamkochers streuen. Braten mit 1 TL Rosmarin, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer würzen. Fügen Sie hinzu, um Kocher auf Zwiebel zu verlangsamen.

2. Legen Sie Karotten, Kartoffeln und die restlichen Zwiebelscheiben in den Slow Cooker und auf den Braten. Mit 1 TL Rosmarin bestreuen. Brühe und Worcestershire verquirlen und mit Gemüse übergießen. Bedecken und langsam auf HOCH für 6 1/2 Stunden oder auf NIEDRIG für 8 Stunden kochen.

3. Mit einem geschlitzten Löffel das Gemüse auf eine Servierplatte geben. Mit einem großen Spatel den Braten herausheben und versuchen, ihn in einem Stück zu halten. Auf das Gemüse legen und die Flüssigkeit in einen Fettabscheider oder einen Messbecher abseihen. Das restliche Gemüse auf die Platte geben.

4. Das Fett von der Flüssigkeit abschöpfen und in einen kleinen Topf geben. Mehl und 3 EL Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. In einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 3 Minuten kochen und neben Schmorbraten und Gemüse servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 434, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 110, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 29, Faser (g): 4, pro. (g): 51, Natrium (mg): 768, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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