Cupid's Wolkenparfait

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6 Ertrag: 6 Parfaits Aktive Zeit 20 Minuten Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

  • 1/4 Tasse Creme Fraiche
  • 1/3 Tasse Kristallzucker, geteilt
  • 1 Tasse kalte Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Esslöffel Hausgemachte Rosa Lebensmittelfarbe
  • 2 Tassen gehackte frische Erdbeeren
  • 6 ganze frische Erdbeeren

Mach es

1. In einer großen Schüssel die Crème fraîche und 3 EL verrühren. von dem Zucker bis glatt.

2. In einer separaten großen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie steife Spitzen erreicht (Spitzen stehen gerade).

3. Fügen Sie die Schlagsahne und Vanille in die Schüssel mit der Creme fraiche hinzu. Falte vorsichtig zusammen, bis es gemischt ist. Färben Sie die Lebensmittelfarbe vorsichtig bis gleichmäßig rosa.

4. In einer mittelgroßen Schüssel die gehackten Erdbeeren mit dem restlichen Zucker verrühren. Teilen Sie die Erdbeeren in sechs 6-oz. Geleegläser oder Saftgläser.

5. 3 frische Erdbeeren dünn in Scheiben schneiden und Scheiben fest über den gehackten Erdbeeren in Gläser drücken. Löffel die Sahne auf die Oberseite.

6. Um die Garnierung zu machen, schneiden Sie mit einem Schälmesser eine V-förmige Kerbe über die ganze Erdbeeroberseite (entfernen Sie dabei die Stiele). Schneiden Sie jede Erdbeere in zwei Hälften und füllen Sie jedes Parfait mit einem Erdbeerherz ab.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 242, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 54, gesät. Fett (g): 12, carb. (g): 18, einfach ungesättigtes Fett (g): 4, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 2, Zucker (g): 16, pro. (g): 2, vit. A (IU): 765, vit. C (mg): 35, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg):, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 17, Cobalamin (Vit. B12) ( & mgr; g): Natrium (mg): 13, Kalium (mg): 142, Calcium (mg): 59, Eisen (mg): Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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