Apfelknödel

aus Family Circle

Portionen: 8 Zubereitung 25 Minuten Chill 1 Stunde Backen 400 ° F 30 Minuten bis 35 Minuten

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, in Stücke schneiden und gekühlt
  • 1/4 Tasse festes Gemüsefett, in Stücke geschnitten und gekühlt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 4 kleine Granny-Smith-Äpfel (jeweils etwa 6 bis 7 Unzen)
  • 4 Zimtstangen
  • 2 Teelöffel Aprikosenmarmelade
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • Zusätzliche Milch zum Glasieren von Gebäck
  • Zusätzlicher Kristallzucker zum Bestreuen

Mach es

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Butter einschneiden und mit dem Teigmixer bis zur Konsistenz von grobem Maismehl abkürzen.

2. Genügend Milch einrühren, um einen weichen Teig zu machen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Einige Male vorsichtig kneten; Überarbeiten Sie nicht. Form in Scheibe; in Plastikfolie einwickeln; mindestens 30 Minuten kalt stellen.

3. Äpfel schälen. Kern aus der Mitte, Loch mit einem Durchmesser von 1 Zoll machen; Apfelboden nicht durchschneiden.

4. Den Teig in 4 gleiche Stücke teilen. Rollen Sie 1 Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 10-Zoll-Quadrat. Legen Sie den Apfel in die Mitte des Gebäcks. Füllen Sie die Mitte mit 1 Zimtstange, 1/2 Teelöffel Marmelade und 1 Esslöffel Zucker. Teigkante mit Wasser bestreichen. Sammeln Sie Gebäckecken und bringen Sie sie oben zusammen, indem Sie die Enden dekorativ zusammendrehen. Überschüssigen Teig abschneiden. Drücken Sie Gebäck, um Apfel glatt einzuschließen. Mit den restlichen Teig- und Apfelstücken wiederholen.

5. Auf gefettetes Backblech legen. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

7. Bürste jeden Kloß mit Milch; Mit Kristallzucker bestreuen.

8. Backen Sie in 400 Grad F Ofen 30 bis 35 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Äpfel durch den Stiel halbieren. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 413, Fett, gesamt (g): 19, chol. (mg): 34, ges. Fett (g): 10, carb. (g): 57, Faser (g): 3, pro. (g): 5, Natrium (mg): 290, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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