Caramel Corn

Dieses gewürzte Maisrezept macht den perfekten süßen Snack. Füllen Sie kleine dekorierte Behälter und geben Sie als Essen Geschenke für besondere Anlässe oder das ganze Jahr über.

vom Familienkreis

Portionen: 13 Prep 10 Minuten backen 250 ° F 1 Stunde kochen 5 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Popcornkerne
  • 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter
  • 1 Tasse fest gepackter dunkelbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse leichter Maissirup
  • 1 Tasse geröstete Erdnüsse
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Backpulver

Mach es

1. Ofen auf 250 Grad F erhitzen. Einen großen, tiefen Bräter großzügig mit Antihaft-Kochspray bestreichen; beiseite legen.

2. Kombinieren Sie Öl und Popcorn in einem großen Topf. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich schütteln, bis die Kerne anfangen zu knallen. Schütteln Sie den Kochtopf kontinuierlich, bis das Popping aufhört, und gießen Sie Popcorn in die vorbereitete Bratpfanne.

3. Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie braunen Zucker und Maissirup hinzu und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. 5 Minuten lang ohne Rühren aufkochen oder bis die Mischung bei einem Candy-Thermometer 260 Grad F erreicht. Vom Herd nehmen und schnell Erdnüsse, Vanille und Backpulver unterrühren, bis alles glatt ist.

4. Gießen Sie Maissirup-Mischung über Popcorn und werfen Sie, um gleichmäßig zu beschichten. Popcorn bei 250 Grad F für 1 Stunde backen und alle 15 Minuten umrühren. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Unterteilen Sie sich in kleine Cluster und lagern Sie sie in kleinen Kanistern.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 13; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 273, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 19, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 34, Faser (g): 2, pro. (g): 4, Natrium (mg): 40, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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