Coconut Französisch Toast

Kokoscreme verleiht diesem Frühstücks- oder Brunchrezept ein tropisches Flair. Lassen Sie den Sirup aus und füllen Sie jede Portion mit gerösteter Kokosnuss und Puderzucker.

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 10 Minuten Cook 250 ° F 4 Minuten

Zutaten

  • 2 große Eiweiß
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse Creme der Kokosnuss
  • 1 12 Unzen kleine (12-Zoll) Französisch Brotlaib, in 3/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 16)
  • 3/4 Tasse gesüßte Kokosflocken, geröstet
  • Konditoren Zucker, optional
  • Frische Beeren, Mangoscheiben oder Ananaswürfel, optional

Mach es

1. Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad F. Stellen Sie ein Backblech in den Ofen.

2. Eiweiß, Ei und Kokoscreme in einer großen Schüssel vermischen und glatt rühren. Die Eiermischung in eine flache Schüssel geben und in Scheiben schneiden. Zum Beschichten wenden.

3. Eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Brotscheiben portionsweise in die Pfanne geben und auf beiden Seiten 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht gebräunt sind. Legen Sie den Toast auf das Backblech im Ofen, um ihn warm zu halten, und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Brotscheiben

4. Jede Portion mit 1/2 EL gerösteter Kokosnuss belegen und, falls gewünscht, mit Puderzucker bestreuen. Auf Wunsch Toast mit frischen Früchten servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 198, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 27, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 27, Faser (g): 2, pro. (g): 6, Natrium (mg): 308, Die Prozentangaben basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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