Zitronen-Heidelbeer-Cobbler

Ein Hauch von Zitrone in der Kekshülle betont die Blaubeerfüllung in diesem beliebten Fruchtdessertrezept.

aus Family Circle

Portionen: 8 15 Minuten vorbereiten 40 Minuten bei 375 ° F backen 5 Minuten stehen lassen

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 4 Tassen (2 Pints) Heidelbeeren
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/8 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse (1/2 Stab) ungesalzene Butter, kalt, in Stücke schneiden
  • 1 Tasse Buttermilch
  • Eiscreme, wahlweise freigestellt

Mach es

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F. Beschichten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Spray. Die Zitronenschale reiben. beiseite legen. Drücken Sie die Zitrone aus, um 2 Esslöffel Saft zu erhalten. Reservieren. In einer mittelgroßen Schüssel Blaubeeren, 2/3 Tasse Zucker, Maisstärke, Zimt und Muskatnuss vermengen. werfen. Zitronensaft hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist. In ein zubereitetes Gericht verwandeln.

2. In einer großen Schüssel die restlichen 1/3 Tasse Zucker, Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zitronenschale vermengen. Mit zwei Messern oder einer Ausstechform Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Mit der Gabel Buttermilch einrühren, bis die Masse angefeuchtet ist. Löffel, der Esslöffel Teig auf Blaubeermischung häuft.

3. Backen Sie in 375-Grad-F-Ofen 40 Minuten oder bis Mischung sprudelnd ist und Oberseite golden ist. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Auf Wunsch warm oder bei Raumtemperatur mit Eis servieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 299, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 17, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 58, Faser (g): 2, pro. (g): 4, Natrium (mg): 238, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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