Mary Ann Henry's Super Sodabrot

vom Familienkreis

Ausbeute: 20 keilförmige Scheiben Vorbereiten 15 Minuten Backen 350 ° F 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten

  • 4 Tassen Allzweckmehl, plus 1 Esslöffel zum Bestäuben
  • 3 Tassen dunkle kernlose Rosinen
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Kümmel
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1 1/4 Tassen Buttermilch
  • 1 Tasse saure Sahne

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 9-Zoll-Runde Gusseisen Pfanne oder Backform fetten.

2. Kombinieren Sie 4 Tassen Mehl, Rosinen, Zucker, Kümmel, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Eier, Buttermilch und saure Sahne in eine kleine Schüssel geben. Nur so lange in die Mehlmischung rühren, bis das Mehl angefeuchtet ist.

3. Teig in der Schüssel kneten, ungefähr 10 Striche; Teig wird sehr klebrig sein. Form zu Ball; Platz in der Pfanne. Cut 4-Zoll X, 3/4 Zoll tief, über die Oberseite des Teigs. Sprinkle mit restlichen Esslöffel Mehl.

4. Backen in 350 Grad F Ofen 65 bis 75 Minuten oder bis Holzpick in Center-Tests eingefügt sauber. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Drehen Sie das Brot auf den Rost, um es vollständig abzukühlen. Macht 20 keilförmige Scheiben.

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