Pfirsich und Himbeerparfaits

Schichte frische Früchte, würzige Toppings und schmelzende Kekse in durchsichtige Gläser, um diese schnellen und einfachen Desserts zu machen.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Vorbereitung 5 Minuten

Zutaten

  • 2 mittelgroße Pfirsiche, gespült und entkernt
  • 1 Behälter Himbeeren, abgespült und vorsichtig trocken getupft
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 trockene Schlagsahne (wie Dream Whip)
  • 1/2 Tasse 2% Milch
  • 1 Behälter (6 Unzen) Vanillejoghurt
  • 8 Shortbread Cookies (wie Lorna Doone)
  • Minze, zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Schneiden Sie 1-1 / 2 Pfirsiche in 1/2-Zoll-Stücke; Reservieren Sie die restliche Hälfte zum Naschen. Legen Sie 4 Pfirsichstücke und 4 Himbeeren zum Garnieren beiseite. In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen Pfirsichstücke, die restlichen Himbeeren, den Zucker und die Vanille vorsichtig verrühren. Lassen Sie 5 Minuten stehen.

2. In einer großen Schüssel Schlagsahne und Milch mischen. Schlagen Sie 1 Minute lang auf niedrige Geschwindigkeit, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie 4 Minuten lang, bis Sie flaumig und steif sind (etwa 2 Tassen). Falten Sie 1-1 / 2 Tassen der geschlagenen Belag in Joghurt in einer kleinen Schüssel (Reserve verbleibenden 1/2 Tasse Topping).

Beginne mit der Schichtung:

3. Legen Sie etwa 1/4 Tasse Obst in den Boden von 4 Gläsern. Oben jeweils mit 1/4 Tasse Joghurt-Mischung. Zerbrich einen Keks in jedes Glas. Wiederholen Sie die Ebenenbildung und schließen Sie sie mit Cookies ab. Dollop reserviert Schlagsahne über Parfaits, etwa 2 Esslöffel für jeden. Bei Bedarf mit reserviertem Obst und Minze garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 222, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 8, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 40, Faser (g): 3, pro. (g): 4, Natrium (mg): 106, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: Himbeer Eisparfait

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