Schokoladen-Ganache-Zuckerglasur

vom Familienkreis

Ausbeute: 2 Tassen Vorbereitung 10 Minuten Kochen 3 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse Sahne
  • 8 Unzen halbsüsse Schokolade, grob gehackt
  • 3 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

Mach es

1. Erhitzen Sie die Creme in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich Blasen an der Innenseite der Pfanne bilden.

2. Die Schokolade in eine Schüssel geben. Die Creme über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Butter einrühren, bis die Glasur glatt und gut vermengt ist.

3. Die Zuckerglasur über den Kuchen gießen und die Glasur auf die Seiten tropfen lassen, damit der Kuchen vollständig mit Zuckerglasur bedeckt ist. (Wenn die Glasur in der Schüssel erstarrt, erwärmen Sie sie behutsam.) Stellen Sie die Kuchen in den Kühlschrank, bis die Glasur fest ist, bevor Sie mit dem Dekorieren fortfahren.

Schau das Video: Schokoladen-Ganache Grundrezept - Herstellung, Verwendung, Aufbewahrung / Cake Basics

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