Cranberry, Blutorange und Perlzwiebel Relish

vom Familienkreis

Portionen: 8 Vorbereitung 15 Minuten

Zutaten

  • 6 Blutorangen
  • 2 Beutel (je 12 Unzen) Preiselbeeren
  • 1 1/3 Tassen Zucker
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 1 Beutel (16 Unzen) gefrorene Perlzwiebeln

Mach es

1. Blutorangen schälen und das weiße Mark wegschneiden, dann orange Segmente zwischen den Membranen schneiden; grob hacken und beiseite stellen.

2. Preiselbeeren, Zucker, Apfelessig und Piment in eine große Schüssel geben; Die Hälfte der Mischung in die Küchenmaschine geben und pulsieren bis sie grob gehackt ist. Entfernen Sie in Servierschale. Wiederholen Sie mit der restlichen Hälfte der Cranberry-Mischung, zur Mischung in Servierschüssel. Geben Sie die auf Raumtemperatur aufgetauten Perlzwiebeln der Küchenmaschine zu und lassen Sie sie 2 bis 3 mal oder bis sie grob gehackt sind. In die Schüssel geben und gehackte Blutorangen einrühren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 243, Fett, gesamt (g):, chol. (mg):, sat. Fett (g):, carb. (g): 61, Faser (g): 7, pro. (g): 2, Natrium (mg): 4, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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