Ghoulishly gute Plätzchen

vom Familienkreis

Portionen: 32 Ausbeute: Kekse Prep 20 mins Mikrowelle 1 min Chill 1 h Backen 350 ° F 12 min

Zutaten

Kekse

  • 1 Unze ungesüßte Schokolade
  • 3/4 Tasse (1 1/2 Stäbchen) ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 1/4 Tassen Kristallzucker
  • 1 großes Ei, bei Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Maissirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Salz

Königliche Zuckerglasur

  • 4 Tassen Konditoren Zucker
  • 2 Esslöffel Baiserpulver (Eiweißpulver)
  • Schwarz-Gel-Lebensmittelfarbe

Mach es

Kekse

1. Die Schokolade in eine kleine mikrowellenfeste Schüssel geben. Mikrowelle auf Medium für 1 Minute, einmal durch die Hälfte rühren. Umrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist. 5 Minuten abkühlen lassen.

2. In der Zwischenzeit Butter und Kristallzucker in einer Rührschüssel mischen; schlagen bis hell und flauschig, ca. 3 Minuten. Fügen Sie Ei, Maissirup und Vanille hinzu; schlagen bis gut kombiniert. Die Seiten der Schüssel abkratzen. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe Mehl, Kakao und Salz hinzufügen. Beat bis kombiniert. Die geschmolzene Schokolade einrühren und gut vermischen.

3. Teig in 2 Scheiben teilen, umhüllen und für 1 Stunde oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

4. Ofen auf 350 Grad erhitzen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Rollen Sie den Teig zwischen 2 Blatt Wachspapier auf -Inch Dicke. Schneiden Sie den Teig mit einem Ausstecher in 3-Zoll-Kreise. Legen Sie auf vorbereitete Backbleche, 1 Zoll auseinander, und backen bei 350 Grad, bis die Ränder nur leicht gebräunt sind, etwa 10 bis 12 Minuten. Auf Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter und kühlen Sie sie vollständig ab. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

Königliche Zuckerglasur

5. Puderzucker und Baiserpulver in eine Schüssel mit Rührgerät geben; schlagen auf niedrig, um zu kombinieren. Einschlagen 1/4 Tasse Wasser; Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 3 Minuten. Fügen Sie einen zusätzlichen hinzu 2 EL Wasser und schlagen bis leicht und flauschig.

6. Zum Dekorieren 1 Tasse Glasur in eine Schüssel geben und mit schwarzer Lebensmittelfarbe tönen. Überführung in eine Dekorationstasche mit Schreibspitze Nr. 4.

7. Restliche weiße Glasur mit 1 Teelöffel Wasser auf einmal verdünnen, bis sie die Konsistenz von dicker Sahne hat. Dekoriere Cookies nach Wunsch.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 32; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 194, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 18, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 35, Faser (g): 1, pro. (g): 2, Natrium (mg): 45, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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