Cranberry Maisbrot

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 5 Minuten Kochen 3 Minuten bis 5 Minuten Backen 375 ° F 18 Minuten bis 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Maisöl
  • 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse versüßte getrocknete Cranberries (ca. 4 Unzen)
  • 2/3 Tasse gelbes Maismehl
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Milch

Mach es

1. Öl in kleiner Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Preiselbeeren hinzu; kochen bis die Zwiebel weich ist, 3 bis 5 Minuten.

2. Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Die Zwiebelmischung mit dem in der Pfanne verbliebenen Öl unterrühren. Ei und Milch unterrühren, um den Teig zu entfernen. Teig in 8 x 8 x 2-Zoll quadratische Metallbackform schälen, beschichtet mit Antihaft-Kochspray.

3. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 18 bis 20 Minuten. Vollständig abkühlen. (Kann einen Tag im Voraus gemacht werden und bei Raumtemperatur fest verschlossen bleiben.)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 148, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 29, saß. Fett (g): 1, carb. (g): 23, Faser (g): 1, pro. (g): 3, Natrium (mg): 197, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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