Grape Pie

aus Family Circle

Portionen: 12 Prep 25 min Chill 2 Std. 15 min Backen 375 ° F 1 Std

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, in Stücke schneiden und gekühlt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Eiswasser
  • 1 3/4 Pfund rote Tafeltrauben (ca. 5 Tassen)
  • 1/3 Tasse Kristallzucker
  • 2 Esslöffel Instant-Tapioka
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Ei geschlagen
  • 2 Esslöffel grober oder granulierter Zucker

Mach es

1. Mehl, Butter und Salz in einer Küchenmaschine mischen. Pulse, bis Butter die Größe von Erbsen hat. Langsam 1/4 bis 1/2 Tasse Eiswasser einströmen lassen, bis der Teig gerade zusammenkommt (zwischen den Händen drücken). Zu 2 gleichen Runden formen, in Plastikfolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

2. Ofen auf 375 Grad erwärmen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Teigrunde, damit sie in eine 9-Zoll-Kuchenform passt. 15 Minuten kalt stellen.

3. Kombinieren Sie Trauben, Kristallzucker, Tapioka und Zitronensaft. In die Tortenkruste geben. Die zweite Kruste ausrollen und mit einer Ausstechform etwa 30 cm große Kreise ausstechen. Die Kruste auf den Kuchen legen und die Ränder beider Krusten zusammendrücken, dann crimpen. Oberseite und Ränder mit Ei bestreichen, dann mit grobem Zucker bestreuen.

4. Kuchen 30 Minuten bei 375 Grad backen. Wickeln Sie die Folie vorsichtig um die Krustenränder, um ein Anbrennen zu vermeiden, und backen Sie sie dann weitere 30 Minuten lang goldbraun. Lassen Sie die Torte auf einem Rost vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 320, Fett, gesamt (g): 16, chol. (mg): 55, ges. Fett (g): 10, carb. (g): 41, Faser (g): 1, pro. (g): 4, Natrium (mg): 200, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Concord Grape Pie (Februar 2020).

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