Greenalicious Gebackener Mac

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 6 Ausbeute: 6 Tassen Start bis Ende 40 Minuten Vorbereitung 20 Minuten

Zutaten

  • Antihaft-Kochspray
  • 3 Tassen getrocknete Fusilli
  • 1/4 Tasse leichte Butter mit Rapsöl
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel fettarme Milch
  • 1 - 2 Tassen frischer Spinat, abgepackt
  • 1/3 Pfund Fontina Käse, geschreddert (1-1 / 2 Tassen)
  • 1/2 Tasse Vollkornbrot Panko Semmelbrösel

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 2-Quart-Backform mit Antihaftbeschichtung bestreichen. beiseite legen. Cook fusilli wie auf der Packung angegeben. Abgießen und in den Topf zurückkehren; warm halten.

2. In einem Mixer die Milch und den Spinat vermischen. Bedecken und vermischen bis glatt.

3. Während Makkaroni kochen, schmelzen Sie helle Butter in einem mittleren Kochtopf. Mehl und Salz hinzufügen; rühren Sie für 1 Minute. Fügen Sie Milch und Spinatmischung hinzu; bei mittlerer Hitze rühren, bis sie dickflüssig und sprudelnd sind. Von der Hitze nehmen; Käse einrühren bis er geschmolzen ist.

4. Makkaroni und Soße zusammengeben. Transfer zum vorbereiteten Gericht. Mit Paniermehl gleichmäßig bestreuen. Backen Sie für 20 Minuten oder bis durch geheizt.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 291, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 34, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 31, einfach ungesättigtes Fett (g): 4, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 1, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g): 2, Zucker (g): 3, pro. (g): 13, vit. A (IU): 1045, vit. C (mg): 3, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 2, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 95, Cobalamin (Vit. B12) (& mgr; g): 1, Natrium (mg): 391, Kalium (mg): 136, Calcium (mg): 199, Eisen (mg): 1, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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