Gegrillte Schweinefleisch Tacos

vom Familienkreis

Portionen: 9 bis 12 Ausbeute: Tacos Prep 15 Minuten Marinieren 1 Stunde bis 24 Stunden Grill 4 Minuten pro Batch

Zutaten

  • 1 Orange
  • 1 Limette
  • 3 mittelgroße Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel ganze Pfefferkörner
  • 4 1/2-Zoll-dicke Knochen Schweinekoteletts (etwa 11/2 lbs) oder ohne Knochen Schweinekoteletts, schlug zu plätten
  • Pflanzenöl
  • Warme Maistortillas, Kirschtomaten Salsa
  • Avocado, gehackte weiße Zwiebel und Koriander

Mach es

1. Saft aus Orange und Limette in einen Mixer geben. Fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfefferkörner hinzu. Mischen, bis der Pfeffer gemahlen ist. Die Marinade in einen breiten Behälter gießen und die Schweinekoteletts in die Marinade geben und gleichmäßig würzen. Die Koteletts für mindestens 1 Stunde und bis zu 24 Stunden kühlen und gelegentlich wenden.

2. Bereite einen Grill zu oder erhitze eine Grillpfanne. Grillrost oder Pfanne leicht mit Öl bestreichen und Schweinekoteletts (in Chargen, falls nötig) kochen, bis sie gerade durchgekocht sind, ca. 2 Minuten pro Seite. Die Koteletts auf einen Teller geben und einige Minuten ruhen lassen. Dann das Fleisch dünn schneiden und mit den Säften auf dem Teller vermischen. Machen Sie Tacos mit Tortillas, Salsa, Avocado, Zwiebel und Koriander.

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