Griechischer Salat Hähnchen Wraps mit Tsatsiki

vom Familienspaß

Portionen: 8

Zutaten

Für das Huhn:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Pfund Huhn Tender oder Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Für die Tsatsiki:

  • 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt, vorzugsweise Vollmilch
  • 1/2 Gurke, geschält, entkernt, gerieben und ausgepresst
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer

Für den Salat:

  • 4 Tassen Römersalat, in mundgerechte Stücke gerissen
  • 1/4 Tasse frische Minze, zerrissen
  • 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Tomaten, gewürfelt oder 2 Tassen halbierte Traubentomaten
  • 1/2 Gurke, geschält, entkernt und dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse entkernte Kalamata Oliven, gehackt
  • 1/2 Tasse zerbröckelte Feta
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 4 (12-Zoll) Mehl Tortillas oder Spinat Wraps

Mach es

1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Huhn hinzu und streuen Sie es mit dem Oregano, Salz und Pfeffer. Braten Sie das Huhn bis es durchgegart ist und nicht mehr rosa, 8 bis 10 Minuten. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller, um abzukühlen.

2. Die Zutaten für die Tsatsiki-Sauce in eine mittelgroße Schüssel geben und unterrühren. Bis zum Servieren kühl stellen.

3. Kombinieren Sie alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel und werfen Sie. Geschmack und Jahreszeit mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft, wenn nötig.

4. Um die Wraps zusammenzubauen, träufeln Sie etwas Tsatsiki über die Mitte einer Tortilla, dann oben mit etwas Salat, einigen Hühnern und einem Nieselregen von mehr Tsatsiki-Soße. Rollen Sie die Wraps auf und falten Sie die Enden halb zusammen, um die Füllung zu enthalten. Schneiden Sie die Wraps in zwei Hälften, um zu servieren.

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